高明三洲黑鹅的基本介绍三洲黑鹅，又名三洲乌鬃鹅，是广东佛山高明区的特点农商品。与“狮头鹅”、“马岗鹅”并称广东三大名优鹅种。三洲黑鹅是广东地方优良鹅种之一，以其体肥、肉嫩、骨细、皮滑、味美、大小适中等特征而深受买家的喜欢，是高明区家禽出口创...

高明三洲黑鹅的基本介绍

三洲黑鹅，又名三洲乌鬃鹅，是广东佛山高明区的特点农商品。与“狮头鹅”、“马岗鹅”并称广东三大名优鹅种。三洲黑鹅是广东地方优良鹅种之一，以其体肥、肉嫩、骨细、皮滑、味美、大小适中等特征而深受买家的喜欢，是高明区家禽出口创汇的主力品种。三洲黑鹅是中小型鹅种，成年3.5～4公斤，其头、嘴、肉瘤、脚、蹼等处的皮肤为黑色，颈、背、翼、尾部的羽毛灰黑色，乳房、腹部羽毛白色。三洲黑鹅适于放牧饲养，抗病力强，成活率高，早期成长速度快，饲养周期短。三洲黑鹅适合在气候温和，雨量充沛、草资源及水资源丰富的自然条件下成长，这对其品质有保障。在普通的饲养条件下，50～55日龄即可供应，体重可达3～3.5公斤，具备屠宰率高的特征。因为地区条件优越，高明境内三洲、西安、人和、明城、富湾等等围田区域，极为适合三洲黑鹅的养殖。

高明区养殖的历史已有三百年，因肉鹅多从三洲码头出口而得名，是高明区农民经过多年培育形成的地方优良鹅种。现在，三洲黑鹅已经成为高明区的特点农商品，并为当地养殖户带来了巨大的收益。因此很有必要通过注册地理标志证明商标，促进三洲黑鹅行业的进步，带动养殖户致富，擦亮品牌。

商品特征

三洲黑鹅是中小型鹅种，成年3.5至4公斤三洲黑鹅体型大小适中，骨小肉多，味道鲜美，加上鹅肉味甘平，有补阴益气暖胃开津之效果，在国内外市场非常受青睐，加上营养成分高，鹅肉中脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有益于人体健康。

历史民俗

三洲黑鹅在高明区养殖已有近百年的历史，是高明区农民经过多年培育形成的地方优良鹅种，起来自于三洲区，主要集中在三洲、人和、西安、富湾、明城等围田区域饲养。起初的饲养以自给自足的方法为主，各家各户都会养殖，每到春节节日，三洲黑鹅是大家应具备的肉食品。九十年代初，在高明区食品进出口企业的带领下，三洲黑鹅开始出口到港澳区域，并遭到当地买家欢迎，此后三洲黑鹅渐渐成为高明区及至广东知名商品。九十年代中期，因为遭到市场和自己原因的影响，三洲黑鹅的进步一度处于低迷状况，品种在不断退化。1995年，高明区畜牧中心牵头，开始对三洲黑鹅进行提纯复壮。1998年，在食出新岗鹅场和人和海记鹅业公司两家较大型的鹅场为龙头带动下，三洲黑鹅优良品种第三焕发活力，形成西安养殖区和三洲、人和养殖区，三洲黑鹅出现了产销两旺的好势头。

获奖荣誉

2022年，“高明三洲黑鹅”正式获得国家常识产权局颁发的国家地理标志证明商标，迈入“国字号”品牌阶段。